圈圈

改天来做做

西米的笔记本:

「蜂蜜柚子茶」

11月的福州还是那个深秋的味道，

望着窗外流失的光，

手里的「蜂蜜柚子茶」清新而温暖在心头，

时间过得真快，他跟我说：“一年又要过去了......”

是啊，时间。你跑着太快了，我都没有察觉此时冬天在慢慢降临了。

前往加国的脚步也越来越近了，

希望今年的冬天不会那么冷...... 

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【手工-蜂蜜柚子茶】

材料：柚子1个，冰糖100克，蜂蜜450克，盐1勺，清水适量

份量：2个中号果酱罐

做法：

1. 选用正常大小的柚子，用盐搓洗表皮；

2-5. 将柚子果肉和皮分开，然把表皮里的白色部分去除，越薄越好，最后把皮切丝长约3至5厘米，宽约0.3厘米左右，越细越好，然后放盐水里泡1小时；

6. 将柚子皮放清水中煮开，约10分钟，煮至透明后脱水备用；

7-8. 将果肉和皮混合，加入一碗清水，100克冰糖，用中小火煮约1小时左右，熬至粘稠；

9. 把柚子浆放在锅中待凉室温后，加入蜂蜜搅拌均匀，装罐子密封三到七天后即可。 

附：制作图

提醒：

1.柚子皮里白色部分建议去除干净，可以减少苦味；

2.柚蜜柚子茶做好后，必须放置三天以上，口味才融合更好；

3.泡蜂蜜柚子茶时，建议用温水，这样不破坏蜂蜜的营养成分。